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做法简单不失美味的无油小饼干!

发布时间:2018-11-30 14:21:03   浏览量:781   分享到:

很多口感酥脆的饼干都是因为加了特别多的黄油或者植物油。所以,合小美今天要特别推荐这款无油小饼干,口感虽然没那么酥脆,但是胜在健康呢~

做法简单不失美味的无油小饼干!



低筋粉60g鸡蛋2个糖15g

1. 将蛋黄和蛋清分离,蛋黄里加5g白糖,搅拌均匀,然后备用。

做法简单不失美味的无油小饼干!


2. 用电动打蛋器打发蛋清,加入5g白糖,打至鱼泡眼状, 然后打至小细泡状。

做法简单不失美味的无油小饼干!


3. 再打至湿性发泡。最后打至干性发泡。

做法简单不失美味的无油小饼干!


4. 将打发好的蛋白和搅拌好的蛋黄混合,用橡皮刮刀上下切拌。

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5. 在切拌好的鸡蛋糊中筛入面粉。

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6. 用切拌手法,让面粉混合均匀即可,没有面粉疙瘩。

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7. 再将切拌好的鸡蛋面糊倒入裱花袋中, 用剪刀将裱花袋剪去一个小小口。

做法简单不失美味的无油小饼干!


8. 用裱花袋挤出一个个的小蛋糊。

做法简单不失美味的无油小饼干!


9. 烤箱上下火180°提前预热5分钟后,然后将蛋糊放入烤箱中烤10分钟左右。注意注意,具体烤多长时间不是固定的。

做法简单不失美味的无油小饼干!


10. 烤好的小饼干晾凉后,可以放在小的零食盒里,让宝宝自己拿着吃。

小窍门:

因为没有任何的防腐剂,所以建议尽快吃完(当天),防止受潮,受潮的话就变软不好吃了!

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